Her Hanımın Bilmesi Gereken Mutfak Bilgilerİ

[Naz]

DondurulmuŞ gıdalar çÖzülürken

Dondurulmuş gıdalar cözÜlÜrken sıcak ortamda bulundurulmamalı. Bakteri ve mikrop üremesine neden olacak bu uygulama yerine, buzdolabının en alt rafında kendi kendine çözdürmeye bırakmak daha doĞru olur.



Balık alırken

Balık alırken gözlerinin parlak, solungaçlarının pembe ya da kırmızı renkte olmasına dikkat edilmelidir.



Bayat ekmekleri

Bayat ekmekleri kare kare kesip kızarttıktan sonra soğutarak bir kavanoza koyup çorbalarıda kullanmak üzere buzdolabında saklayabilirsiniz. Robottan geçirip galeta unu gibi tüketmek de mümkündür.



Lahananın pişirirken

Lahananın pişme suyuna elma kabuğu katarsanız kötü koku hemen yok olur.



Yağ temizlerken

Kurutulmuş limon kabukları isli ve yağlı mutfak eşyalarını ovarken kullanılabilir.



Et pişirirken

Bir kahve fincanı süt, bir kahve fincanı zeytinyağı ve bir kahve fincanı soğan suyu karışımında ovulup 12 saat buzdolabında bekletilen etler daha lezzetli olur.



Kumpir yaparken

Kumpir yapmak için patatesleri önce 10-15 dakika haşlayıp çatalla delin. Fırında daha kolay pişecektir.



Hamur açarken

Hamur açarken kirlenen mutfak tezgahları, üstüne tuz serpilip nemli bir bezle silindiğinde daha kolay temizlenir.



Başamel Sos Hazırlarken

Ateşten alınmasına yakın içine çekilmiş ceviz, adaçayı ya da nane atılan beşamel sosun lezzeti güzelleşir.



Puding soğurken

Puding soğurken üzerinin kaymak bağlamasını istemiyorsanız, daha sıcakken üzerine toz şeker serpebilirsiniz.



Hamur Kızartırken

Kızartmak üzere hazırladığınız hamura kabartma tozunun yanında toz şeker de eklerseniz hamurunuz lezzetlenir



Kek Yaparken

Fırından çıkan keki 15 dakika ıslak bez üzerinde bekletirseniz, bıçağı kekin çevresinde dolaştırdıktan sonra kalıbından çıkarmak kolaylaşır



Kızartma kokularını önlemek için

Kızartma kokularını önlemek için yağın içine bir iki dal maydanoz atılabilir.



Kuru fasulye pişirirken

Kuru fasulyelerin dağılmadan pişmesini istiyorsanız tuzu, salçayı ya da domatesleri fasulyeler yarı piştikten sonra tencereye koyun



Meyve Salatası yaparken

Servis için bekleyen meyve salatasındaki meyvelerin kararmaması için üzerlerine limon dilimleri koyabiLİrsİnİz.